{"product_id":"white-elephant-thailand-espresso","title":"WHITE TEMPLE THAILAND ESPRESSO - PATAP","description":"\u003cp data-end=\"357\" data-start=\"124\"\u003eEin außergewöhnlicher Specialty Coffee. 100 % Canephora (Robusta). Der Kaffee wird nach der Röstung gezielt mindestens drei bis vier Wochen gelagert, damit er sein Geschmacksprofil umfangreich entfalten kann. Der White Elephant ist wie ein guter Wein. Je länger dieser Kaffee steht, desto mehr entfaltet sich das sensorische Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"574\" data-start=\"359\"\u003eIn der Tasse zeigt er sich balanciert, mild und cremig – sanft wach machend, mit überraschender Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"903\" data-start=\"576\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Thailand\u003cbr data-end=\"602\" data-start=\"599\"\u003e\u003cstrong\u003eProduzent: \u003c\/strong\u003eMönchsgemeinschaft des White Elephant Temple\u003cbr data-end=\"664\" data-start=\"661\"\u003e\u003cstrong\u003eBauernhof \/ Kooperative: \u003c\/strong\u003eWhite Elephant Temple, Prachuap Khiri Khan\u003cbr data-end=\"739\" data-start=\"736\"\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung: \u003c\/strong\u003eBlack Honey\u003cbr data-end=\"772\" data-start=\"769\"\u003e\u003cstrong\u003eVarietät: \u003c\/strong\u003eCanephora (Robusta)\u003cbr data-end=\"809\" data-start=\"806\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 1.100 m ü. M.\u003cbr data-end=\"845\" data-start=\"842\"\u003e\u003cstrong\u003eTassenprofil: \u003c\/strong\u003eMarshmallow, Birne, Ahornsirup, Kokos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1071\" data-start=\"910\"\u003e\u003cstrong data-end=\"928\" data-start=\"910\"\u003eUnsere Auswahl\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"931\" data-start=\"928\"\u003eWir haben diesen Kaffee ausgewählt, weil er eine völlig neue Perspektive auf Canephora eröffnet: ruhig, ausgewogen und überraschend elegant. Je länger der Kaffee steht, desto mehr entfaltet sich das sensorische Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1364\" data-start=\"1073\"\u003eFür Einsteiger ist er ideal, um Robusta von einer ungewohnten Seite kennenzulernen – mild, cremig und mit sehr niedriger Säure. Für erfahrene Kaffeetrinker ist besonders spannend, wie hier durch hohe Anbaulagen und präzise Verarbeitung ein differenziertes und feines Geschmacksbild entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1527\" data-start=\"1366\"\u003eIm Vergleich zu klassischen Canephora-Kaffees wirkt dieser deutlich sanfter und harmonischer. Genau das macht ihn vielseitig einsetzbar und besonders zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUnser Brew-Guide\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStartpunkte, die bei diesem Kaffee zuverlässig funktionieren. Feinjustiert wird über den Mahlgrad – feiner mahlen, wenn er dünn oder sauer wirkt; gröber, wenn er bitter oder trocken schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso (Siebträger)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18 g in → 36 g out\u003cbr\u003e25–28 Sekunden\u003cbr\u003eWassertemperatur 92 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilter (V60 \/ Handfilter)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e15 g Kaffee auf 250 g Wasser (1:16)\u003cbr\u003eMahlgrad mittel-grob\u003cbr\u003eWassertemperatur 92 °C\u003cbr\u003eGesamtzeit 2:30 – 3:00 Minuten\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1692\" data-start=\"1534\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1551\" data-start=\"1534\"\u003eEmpfohlen für\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1554\" data-start=\"1551\"\u003eIdeal für alle, die einen milden, cremigen Kaffee mit wenig Säure suchen – geeignet für Aeropress, Siebträger, Vollautomat und Mokkakanne.\u003c\/p\u003e","brand":"PATAP","offers":[{"title":"251g","offer_id":53777412489549,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/9316\/2317\/files\/91A8628_1_71999d52-62d0-40c3-a018-dacbdbc6a183.jpg?v=1775216878","url":"https:\/\/shop.veitselect.de\/products\/white-elephant-thailand-espresso","provider":"Veit Select","version":"1.0","type":"link"}