{"product_id":"sidra-peach-infused-co-fermentation-4th-wave-by-torrefazione-gourmet","title":"SIDRA PEACH INFUSED \u0026 CO-FERMENTATION - 4TH Wave by Torrefazione Gourmet","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin außergewöhnlicher Specialty Coffee aus\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"223\" data-start=\"210\"\u003eKolumbien\u003c\/strong\u003e, der durch ein innovatives Infused- und Co-Fermentation-Verfahren eine völlig neue Geschmacksdimension eröffnet. In der Tasse zeigt er sich intensiv und lebendig, mit Noten von kandiertem Pfirsich, Litschi, Orangenblüte und tropischen Früchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"573\" data-start=\"472\"\u003e\u003cspan\u003eEin Kaffee, der nicht klassisch ist – sondern bewusst auffällt. Fruchtig, floral und hoch aromatisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"573\" data-start=\"472\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-end=\"579\" data-start=\"566\"\u003e\u003ci\u003eHerkunft:\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Kolumbien\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"673\" data-start=\"670\"\u003e\u003cstrong data-end=\"690\" data-start=\"673\"\u003e\u003ci\u003eAufbereitung:\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Washed + Infused \u0026amp; Co-Fermentation\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"728\" data-start=\"725\"\u003e\u003cstrong data-end=\"741\" data-start=\"728\"\u003e\u003ci\u003eVarietät:\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Sidra (Bourbon Sidra)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"766\" data-start=\"763\"\u003e\u003cstrong data-end=\"780\" data-start=\"766\"\u003e\u003ci\u003eAnbauhöhe:\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e 1.300–1.800 masl\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"800\" data-start=\"797\"\u003e\u003cstrong data-end=\"813\" data-start=\"800\"\u003e\u003ci\u003eQualität:\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Specialty Coffee\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"851\" data-start=\"848\"\u003e\u003cstrong data-end=\"868\" data-start=\"851\"\u003e\u003ci\u003eTassenprofil:\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Kandierter Pfirsich, Litschi, Orangenblüte, tropische Früchte, schwarzer Tee\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003eUnsere Auswahl\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr data-end=\"915\" data-start=\"912\"\u003eWir haben diesen Kaffee ausgewählt, weil er ein extremes und gleichzeitig faszinierendes Geschmacksprofil bietet, das man so im klassischen Specialty Coffee kaum findet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1366\" data-start=\"1150\"\u003e\u003cspan\u003eDurch das Infused- und Co-Fermentation-Verfahren werden während der Fermentation gezielt natürliche Zutaten wie Früchte oder Gewürze eingesetzt. Dadurch entstehen besonders intensive, fast schon „explosive“ Aromen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1592\" data-start=\"1368\"\u003e\u003cspan\u003eFür erfahrene Kaffeetrinker ist dieser Kaffee ein echtes Erlebnis – komplex, ungewöhnlich und sehr ausdrucksstark. Für Einsteiger kann er überraschend sein, da die Aromatik deutlich von klassischen Kaffeeprofilen abweicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1785\" data-start=\"1594\"\u003e\u003cspan\u003eDie Sidra-Varietät ist ohnehin bekannt für ihre florale und fruchtige Eleganz – in Kombination mit dieser Verarbeitung entsteht ein Kaffee, der fast schon an Tee oder Fruchtdesserts erinnert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUnser Brew-Guide\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStartpunkte, die bei diesem Kaffee zuverlässig funktionieren. Feinjustiert wird über den Mahlgrad – feiner mahlen, wenn er dünn oder sauer wirkt; gröber, wenn er bitter oder trocken schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilter (V60 \/ Handfilter)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e15 g Kaffee auf 250 g Wasser (1:16)\u003cbr\u003eMahlgrad mittel-fein\u003cbr\u003eWassertemperatur 96 °C\u003cbr\u003eGesamtzeit 2:45 – 3:15 Minuten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003eEmpfohlen für\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr data-end=\"1696\" data-start=\"1693\"\u003eIdeal für alle, die außergewöhnliche, fruchtige und experimentelle Kaffees suchen. Besonders geeignet für Filtermethoden wie Handfilter, AeroPress oder Pour Over – perfekt für bewusste Tasting-Momente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torrefazione Caffè Gourmet","offers":[{"title":"250g","offer_id":53610982441293,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/9316\/2317\/files\/91A9174.jpg?v=1774636059","url":"https:\/\/shop.veitselect.de\/products\/sidra-peach-infused-co-fermentation-4th-wave-by-torrefazione-gourmet","provider":"Veit Select","version":"1.0","type":"link"}