{"product_id":"sevilla-project-tobia-s-specialty-coffee-by-torrefazione-gourmet","title":"SEVILLA PROJECT - Tobia´s Specialty Coffee by Torrefazione Gourmet","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin ausdrucksstarker Specialty Coffee aus\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"236\" data-start=\"225\"\u003eEcuador\u003c\/strong\u003e, der durch seine ungewöhnliche Kombination aus Süße und Würze überzeugt. In der Tasse zeigt er sich intensiv und vielschichtig, mit Noten von schwarzen Trauben, Lebkuchen und Lakritz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"548\" data-start=\"424\"\u003e\u003cspan\u003eEin Kaffee mit Charakter – warm, leicht würzig und gleichzeitig fruchtig, der sich deutlich von klassischen Profilen abhebt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"548\" data-start=\"424\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-end=\"579\" data-start=\"566\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Ecuador\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"595\" data-start=\"592\"\u003e\u003cstrong data-end=\"608\" data-start=\"595\"\u003eErzeuger:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Sevilla Farm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"624\" data-start=\"621\"\u003e\u003cstrong data-end=\"652\" data-start=\"624\"\u003eBauernhof \/ Kooperative:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Sevilla\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"663\" data-start=\"660\"\u003e\u003cstrong data-end=\"680\" data-start=\"663\"\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Natural\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"691\" data-start=\"688\"\u003e\u003cstrong data-end=\"704\" data-start=\"691\"\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Catucai\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"715\" data-start=\"712\"\u003e\u003cstrong data-end=\"729\" data-start=\"715\"\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e ca. 1.200 masl\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"747\" data-start=\"744\"\u003e\u003cstrong data-end=\"760\" data-start=\"747\"\u003eQualität:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e 100 % Arabica\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"777\" data-start=\"774\"\u003e\u003cstrong data-end=\"791\" data-start=\"777\"\u003eSCA Score:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e 85\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"797\" data-start=\"794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"810\" data-start=\"797\"\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e mittel\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"820\" data-start=\"817\"\u003e\u003cstrong data-end=\"837\" data-start=\"820\"\u003eTassenprofil:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e Schwarze Traube, Lebkuchen, Lakritz \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003eUnsere Auswahl\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr data-end=\"915\" data-start=\"912\"\u003eWir haben diesen Kaffee ausgewählt, weil er ein besonders eigenständiges und seltenes Geschmacksprofil bietet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1291\" data-start=\"1057\"\u003e\u003cspan\u003eFür erfahrene Kaffeetrinker ist er spannend durch seine würzigen und leicht „dunklen“ Aromen, die man so im Specialty Coffee nicht häufig findet. Die Kombination aus Traube und Lebkuchen sorgt für eine warme, fast winterliche Tiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1530\" data-start=\"1293\"\u003e\u003cspan\u003eFür Einsteiger ist er eher ein Erlebnis-Kaffee – weniger klassisch, dafür umso interessanter. Ecuador ist im Specialty-Bereich noch unterrepräsentiert, was diesen Kaffee zusätzlich besonders macht.\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUnser Brew-Guide\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStartpunkte, die bei diesem Kaffee zuverlässig funktionieren. Feinjustiert wird über den Mahlgrad – feiner mahlen, wenn er dünn oder sauer wirkt; gröber, wenn er bitter oder trocken schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso (Siebträger)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18 g in → 40 g out\u003cbr\u003e26–30 Sekunden\u003cbr\u003eWassertemperatur 93 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilter (V60 \/ Handfilter)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e15 g Kaffee auf 250 g Wasser (1:16)\u003cbr\u003eMahlgrad mittel\u003cbr\u003eWassertemperatur 94 °C\u003cbr\u003eGesamtzeit 2:30 – 3:00 Minuten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003eEmpfohlen für\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr data-end=\"1696\" data-start=\"1693\"\u003eIdeal für alle, die außergewöhnliche, würzige und leicht fruchtige Kaffees suchen. Besonders geeignet für Filtermethoden wie French Press oder AeroPress – aber auch spannend als Espresso für experimentierfreudige Kaffeetrinker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torrefazione Caffè Gourmet","offers":[{"title":"250g","offer_id":53610906583373,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/9316\/2317\/files\/91A9186.jpg?v=1774636136","url":"https:\/\/shop.veitselect.de\/products\/sevilla-project-tobia-s-specialty-coffee-by-torrefazione-gourmet","provider":"Veit Select","version":"1.0","type":"link"}