{"product_id":"reinaldo-chilito-kaffemik","title":"REINALDO CHILITO - Kaffemik","description":"\u003cp\u003eEin ausdrucksstarker Pink Bourbon aus \u003cstrong\u003eKolumbien\u003c\/strong\u003e, gewachsen auf fast 1.900 Metern in Huila. In der Tasse zeigt er sich saftig und leuchtend, mit Noten von Guave, Limonade und Hibiskus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Kaffee mit lebendiger Säure, leichtem Körper und blumiger Süße – hell geröstet und ganz auf Filter ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eKolumbien, El Purutal, San Agustín, Huila\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErzeuger: \u003c\/strong\u003eReinaldo Chilito\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBauernhof \/ Kooperative: \u003c\/strong\u003eFinca El Paraíso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung: \u003c\/strong\u003eWashed\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietät: \u003c\/strong\u003ePink Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe: \u003c\/strong\u003e1.859–1.920 m.a.s.l.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTassenprofil:\u003c\/strong\u003e Guave, Limonade, Hibiskus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze Kaffeebohnen, geröstet für Filter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUnsere Auswahl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReinaldo Chilito wuchs in El Purutal in Huila auf. Schulbildung war in der Region kaum zugänglich – er besuchte die Schule bis zur zweiten Klasse und verbrachte seine Kindheit stattdessen auf den Feldern seiner Familie. Mit vierzehn bekam er ein kleines Stück Land zur eigenen Bewirtschaftung; als Tagelöhner sparte er nebenher genug, um ein eigenes Grundstück zu kaufen und seine ersten 800 Caturra-Bäume zu pflanzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 setzte er 3.000 Pink-Bourbon-Bäume, nachdem er die Ergebnisse dieser Varietät auf benachbarten Farmen gesehen hatte. Nach Jahrzehnten des Verkaufs an lokale Käufer schloss er sich dem Monkaaba-Projekt an – und vermarktet nun erstmals einen Microlot unter seinem eigenen Namen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Finca El Paraíso umfasst sechs Hektar, vier davon mit Kaffee bepflanzt. Die Kirschen werden im Abstand von etwa drei Wochen geerntet, 24 Stunden fermentiert, trocken entpulpt, weitere 24 Stunden fermentiert und nach dem Waschen 15 bis 20 Tage getrocknet. Genau daraus entsteht die Klarheit und die blumige Frucht, die diesen Pink Bourbon auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUnser Brew-Guide\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStartpunkte, die bei diesem Kaffee zuverlässig funktionieren. Feinjustiert wird über den Mahlgrad – feiner mahlen, wenn er dünn oder sauer wirkt; gröber, wenn er bitter oder trocken schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilter (V60 \/ Handfilter)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e15 g Kaffee auf 250 g Wasser (1:16)\u003cbr\u003eMahlgrad mittel-fein\u003cbr\u003eWassertemperatur 96 °C\u003cbr\u003eGesamtzeit 2:45 – 3:15 Minuten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeropress\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e15 g Kaffee auf 220 g Wasser\u003cbr\u003eMahlgrad mittel\u003cbr\u003eWassertemperatur 92 °C\u003cbr\u003eZiehzeit 2:00 Minuten, dann langsam pressen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eEmpfohlen für\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal für alle, die florale, fruchtbetonte Filterkaffees mit lebendiger Säure suchen. Besonders gut im Handfilter, in der Aeropress und in der Filterkaffeemaschine. Für Espresso ist diese helle Röstung nicht gedacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffemik","offers":[{"title":"200g","offer_id":54278052610381,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/9316\/2317\/files\/IMG-2495.png?v=1783801500","url":"https:\/\/shop.veitselect.de\/products\/reinaldo-chilito-kaffemik","provider":"Veit Select","version":"1.0","type":"link"}